ZUCCHINI-GEMÜSE
REZEPT FÜR 2 PERSONEN IN 15 MINUTEN
Zutaten
- 1 Schuss Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 frische rote Chilischoten
- 2 cm Ingwer
- 1 TL Chilipulver
- 2 Zucchini grün/gelb
- 2 Tomaten
Zubereitung
- Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen und anschließend fein hacken. Chili waschen und ebenfalls hacken.
- Die Zucchini und Tomaten waschen und anschließend in ca. 5 mm breite Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne wird nun das Öl erhitzt. Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Chili und das Chilipulver miteinander vermengen und kurz anbraten. Die Tomaten- und Zucchinischeiben hinzugeben und alles für weitere 6 Minuten unter ständigem Rühren anbraten bis das Gemüse gar ist.
- Zuletzt wird alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und serviert.
