BUCHWEIZEN PANCAKES
REZEPT FÜR 2 PERSONEN IN 20 MINUTEN
Zutaten
- 200g Buchweizen/ Mandelmehl (beliebig auch gemischt)
- 2 TL Weinsteinbackpulver (glutenfrei)
- 380 ml Mandelmilch
- 1 Handvoll frische Beeren
- 2 TL Mandelmus
- 1 Prise Salz
- Etwas Zimt
- Etwas Kokosöl
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten vermengen, anschließend die Mandelmilch dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
Kokosöl in die Pfanne geben und die Pancakes etwa 3 Minuten goldbraun backen.
Die Pancakes dann mit Beeren und dem Nussmus servieren und genießen.
