Hunger auf etwas Leckeres und Schnelles? Wie wäre es mit einem Paprika-Steak-Gericht?
Du benötigst
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 rote Paprikaschote
- 0,5 Gemüsezwiebel
- 2 EL Öl
- 125 ml Gemüsebrühe
- 300 g Hüftsteak
- Salz, schwarzer Pfeffer, Chiliflocken
So geht’s
- Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und in Spalten schneiden.
- 1 EL Öl erhitzen und das Gemüse andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10–13 Minuten bei geringer Hitze zugedeckt schmoren. Gelegentlich umrühren, bei Bedarf Brühe nachgeben.
- 1 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Steaks von beiden Seiten je ca. 3 Minuten medium braten, herausnehmen, salzen, pfeffern und in Streifen schneiden.
- Das Paprikagemüse mit Chiliflocken abschmecken.
- Gemüse auf zwei Tellern anrichten und die Steakstreifen darüber verteilen. Guten Appetit!
