Wusstst du, dass Eier viel gesünder sind wie ihr Ruf?

Für viele gilt das Ei als gefährliche Cholesterinbombe, die den Blutdruck erhöht. Dabei sind Eier gesünder als gedacht und erhöhen den Cholesterinspiegel nicht: Unser Körper reguliert die Cholesterinaufnahme selbst und scheidet Überschüssiges aus.

Was in Eiern steckt

• alle Vitamine außer Vitamin C
• Mineralstoffe
• 6 Spurenelemente
• 18 Aminosäuren
• wenig Kohlenhydrate

Am besten wählst du Bio-Eier aus Freilandhaltung – hier stimmen Nährstoffgehalt, Geschmack und Haltungsform.